Zutaten:
2 Tassen Reis, lose
3 1/2 Tassen Gemüsebrühe
1 kleine Zwiebel(n), fein gehackt
1 Pck. Gemüse, tiefgefroren (z.b. Erbsen oder Buttergemüse), wahlweise frisches Gemüse
1 EL, gestr. Butter
Zubereitung: Die Butter in einem Topf schmelzen, darin die klein gehackte Zwiebel schön glasig anschwitzen. Den Reis dazugeben und auch kurz anschwitzen. Mit der Brühe ablöschen. Das Gemüse dazugeben und auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis der Reis ausgequollen und gar ist. Zwischendurch öfter mal umrühren. Kann nach Belieben gewürzt werden. Guten Appetit!