Zutaten
750 g Kartoffeln
200 g Käse
80 ml Milch
100 g körniger Frischkäse
Salz, Pfeffer, Petersilie
3 Eier
Zubereitung:
Kartoffeln kochen und pellen. Zerstampfen und mit den restlichen Zutaten vermengen. Alles in Muffin Förmchen füllen (reicht für 12 Muffins) und bei 150 Grad Umluft ca. 45 Min. backen. Die Muffins sollten goldbraun sein.
Guten Appetit!